על פי הדו"ח האחרון שפרסמה הוועדה הלאומית הסינית לבריאות ותכנון המשפחה, תחת הכותרת "תקן היגייני לכלי שולחן מפלדת אל-חלד" (GB 4806.9-2016), פלדת אל-חלד בדרגת מזון חייבת לעבור בדיקת נדידה כדי להבטיח את בטיחות הצרכנים.
בדיקת הנדידה כוללת טבילה של חומר הנירוסטה בתמיסת מזון מדומה, בדרך כלל חומצית, למשך פרק זמן מוגדר. בדיקה זו נועדה לקבוע האם יסודות מזיקים כלשהם הקיימים במיכל הנירוסטה משתחררים למזון.
התקן קובע שאם התמיסה אינה מראה משקעים של חמשת החומרים המזיקים מעבר לגבולות המותרים, ניתן לסווג את מיכל הנירוסטה כמתאים למזון. זה מבטיח שכלי שולחן מנירוסטה המשמשים להכנת וצריכת מזון יהיו נקיים מכל סכנה בריאותית פוטנציאלית.
חמשת החומרים המזיקים הנבדקים בבדיקת ההגירה כוללים מתכות כבדות כמו עופרת וקדמיום, כמו גם ארסן, אנטימון וכרום. יסודות אלה, אם הם נוכחים בכמויות מוגזמות, עלולים לזהם את המזון ולהשפיע לרעה על בריאות האדם.
עופרת היא חומר רעיל ביותר שיכול להצטבר בגוף לאורך זמן ולגרום לבעיות בריאותיות חמורות, במיוחד אצל ילדים. קדמיום, מתכת כבדה נוספת, היא מסרטן ויכולה לגרום לנזק לכליות ולריאות. ארסן ידוע כמסרטן חזק, בעוד שאנטימון נקשר להפרעות נשימה. כרום, למרות היותו יסוד קורט חיוני, יכול להפוך למזיק בריכוזים גבוהים יותר, ולהוביל לאלרגיות עור ובעיות נשימה.
בדיקת הנדידה חיונית להבטחת בטיחותם של כלי שולחן מפלדת אל-חלד, שכן היא מאשרת שהחומרים בהם נעשה שימוש אינם פולטים חומרים מזיקים למזון שבא איתם במגע. חברות המייצרות כלי שולחן מפלדת אל-חלד חייבות לעמוד בתקן זה כדי להבטיח את בריאותם ורווחתם של הצרכנים.
הוועדה הלאומית לבריאות ותכנון המשפחה הסינית, יחד עם רשויות רלוונטיות אחרות, מפקחת ואוכפת באופן קבוע את העמידה בתקן זה. כמו כן, חיוני שהצרכנים יהיו מודעים לתווית האיכותית למזון וירכשו כלי אוכל מפלדת אל-חלד ממקורות מהימנים כדי להימנע ממוצרים מזויפים או באיכות נמוכה.
לסיכום, בדיקת ההגירה המחייבת "תקן היגייני לכלי שולחן מפלדת אל-חלד" היא צעד קריטי בהבטחת בטיחות המזון. על ידי הבטחה שכלי שולחן מפלדת אל-חלד יעברו בדיקה קפדנית זו, הצרכנים יכולים להיות שקטים בידיעה שהמוצרים בהם הם משתמשים מדי יום עומדים בתקנים הנדרשים ואינם מהווים סיכונים בריאותיים.
זמן פרסום: 18 ביולי 2023